东菱面包机教程

东菱面包机作为一款家用烘焙设备，以其便捷性和易操作性受到了许多家庭的喜爱。使用面包机制作面包，不仅可以根据个人口味定制配料，还能享受到烘焙的乐趣。以下是使用东菱面包机制作面包的详细步骤。

准备材料

在开始之前，确保准备好以下材料：面包粉、牛奶、鸡蛋、盐、糖、酵母以及适量的植物油或黄油。根据个人口味，也可以添加一些额外的配料，如提子干、坚果碎等。

操作步骤

1. 清洁面包机：在使用前，确保面包机内部干净无油污。
2. 添加液体材料：首先将牛奶和鸡蛋倒入面包桶中。牛奶的量需要根据面粉的吸水性进行适当调整。
3. 添加调料：在面包桶的一角加入盐，另一角加入糖。盐和糖的添加量可以根据个人口味进行调整。
4. 添加干性材料：将面包粉均匀倒入桶中，覆盖液体。在面粉中间挖一个小洞，将酵母放入洞中，然后用面粉将酵母覆盖。
5. 选择程序：盖上面包机盖子，选择适合的程序。大多数面包机都有多种预设程序，如“标准面包”、“全麦面包”等。
6. 启动面包机：启动面包机，让其开始和面。和面时间通常为10-20分钟，具体时间根据面包机的预设程序而定。
7. 发酵：和面结束后，面包机会自动进入发酵阶段。发酵时间根据面包的种类和环境温度而有所不同。



（图片来源互联网，侵删）

8. 烘烤：发酵完成后，面包机会自动进入烘烤阶段。烘烤时间通常在1小时左右，具体时间同样根据预设程序而定。
9. 取出面包：面包烘烤完成后，面包机会发出提示音。此时，戴上隔热手套，将面包桶倒扣，取出面包，放置在烤架上冷却。

注意事项

• 在添加材料时，确保酵母不与盐和糖直接接触，以免影响酵母的活性。
• 根据面粉的吸水性，适当调整牛奶的量，以避免面团过湿或过干。
• 如果面包机有自动撒果料的功能，可以在烘烤前将果料放入指定的果料盒中。
• 面包烘烤完成后，及时取出并放置在烤架上冷却，以保持面包的柔软度。

小贴士

• 制作面包时，可以尝试不同的面粉和酵母，以获得不同的口感和风味。
• 面包机的清洁非常重要，每次使用后都应彻底清洁面包桶和搅拌刀。
• 面包冷却后，可以切片保存，或者根据需要制作三明治等。

通过以上步骤，即使是烘焙新手也能轻松使用东菱面包机制作出美味的面包。享受烘焙的乐趣，同时享受健康美味的自制面包。