东菱面包机750克面包配方

东菱面包机以其便捷的操作和多样的烘焙功能，成为家庭烘焙爱好者的优选。使用东菱面包机制作750克面包，可以依据以下步骤和配方进行。

面包制作步骤

1. 准备材料：在开始之前，确保所有材料都已准备妥当，包括高筋面粉、酵母、水、糖、盐、鸡蛋和黄油等。

2. 加入液体：首先在面包机桶内加入水或牛奶，这将作为面团的基础。

3. 添加湿性材料：接着加入鸡蛋，这不仅为面包增添营养，还能使面包更加松软。

4. 加入调味料：在面包桶的不同角落分别加入糖和盐，这样可以在搅拌过程中更好地混合。

5. 添加油脂：将黄油或食用油加入桶中，油脂有助于形成面团的纹理和口感。

6. 加入干性材料：将高筋面粉倒入桶中，尽量覆盖整个水面，然后在面粉上挖一个小坑，将酵母放入其中，避免酵母直接与水和盐接触，影响发酵效果。

7. 选择程序：根据面包机的菜单选择适合的面包制作程序，如标准面包、法式面包等。

8. 启动面包机：启动面包机，让机器自动完成和面、发酵和烘烤的过程。

9. 观察发酵：在发酵过程中，注意观察面团的膨胀情况，确保其发酵充分。

10. 烘烤完成：面包机完成烘烤后，取出面包桶，让面包稍微冷却后脱模。

面包配方参考

• 水或牛奶：90-120毫升，根据个人口味和面包机的容量进行调整。
• 糖：30-40克，根据对甜味的偏好适量增减。



（图片来源互联网，侵删）

• 奶粉：7-10克，可增加面包的奶香味。
• 盐：2克，用于平衡甜味和提升面包风味。
• 鸡蛋：1个，增加面包的营养价值。
• 黄油或食用油：20-25克，提供面包的丰富口感。
• 高筋面粉：200-250克，根据面包机的容量选择合适的量。
• 酵母：3-4克，确保面包能够良好发酵。

面包制作小贴士

• 确保使用高筋面粉和耐高糖酵母，以获得理想的面包质地和口感。
• 在添加材料时，注意顺序和位置，避免影响面团的发酵。
• 面包机的烘烤过程中，尽量减少开盖次数，以免影响面包的成型和色泽。
• 面包烘烤完成后，稍微冷却再脱模，可以避免面包破碎。

通过上述步骤和配方，即使是烘焙新手也能在家中轻松制作出美味的750克面包。东菱面包机的自动化程序简化了烘焙过程，让每个人都能享受到烘焙的乐趣。